Description

Ce Château La Tour Blanche 1996 est le résultat d’une sélection très sévère, unissant, grâce à un savoir-faire unique, l’expression d’un grand terroir et le meilleur de la pourriture noble. Le style du Château La Tour Blanche se caractérise par un superbe équilibre entre puissance et fraicheur, et une grande complexité aromatique.

Dégustation:  La robe est jaune doré à reflets ambrés. Au nez se dégagent des arômes de coing frais, de pate de fruits confits, de raisins de Corinthe et de pruneau. L’agitation fait apparaitre des notes de menthe, ainsi qu’une belle minéralité, accompagnée du fumé caractéristique des vins du château qui ont commencé leur vieillissement. La mise en bouche est souple et onctueuse, faisant ressortir le caractère « rôti » du raisin atteint par la pourriture noble, les arômes de pate de fruits confits, de coing frais, de pruneau, ainsi qu’une fraîcheur mentholée. La finale est marquée par des notes fumées, grillées et minérales, accompagnées d’épices douces.

Cépages: Sémillon, Sauvignon et Muscadelle

Accords Mets et Vins :

Température de dégustation: à déguster entre 10°c et 12°C

Apogée : jusqu’à 2028